Skip to content

Een warm welkom vanuit de keuken, leuk dat u er bent!

Op de menukaart onze favoriete smaken en ingrediënten van dit seizoen, alle gerechten hebben de grootte van een tussengerecht. Deze kunnen allemaal individueel besteld worden, maar zijn ook uitermate geschikt om te delen.

Daarnaast serveren wij een 4 of 5 gangen Blend 61 menu. Onze keuken verrast graag met de mooiste en meest smaakvolle gerechten en ingrediënten van het moment. Uiteraard houden we rekening met eventuele dieetwensen.

B61 BITES

  • Pata negra (70g)

    Bellota ham uit spanje

    15,00
  • Oesters per stuk

    naturel of Blend style

    4,00
  • Desembrood

    olijfolie · roomboter

    6,50
  • Kroepoek & wonton

    met dips

    7,00
  • Charcuterie Blend

    Cecina de Leon · Mortadella · Prosciutto coppa di Parma

    12,00

B61 EXPERIENCE MENU

  • 4-gangen

    49,00
  • 5-gangen

    60,00
  • Kaas van het Kaasatelier

    extra 15,00 ipv dessert 7,00

  • Wijnarrangement

    per glas

    7.00
  • Proefglazen arrangement

    per glas

    3,75

B61 SIDES

  • Witlof

    prosciutto · oude kaas · honingdressing

    6,00
  • Asperges (6st.)

    hollandaise · bieslook · aardappelkaantjes

    12,00
  • Little Caesar Salad

    little gem · rucola · parmezaan · croutons · yoghurtdressing

    5,50
  • Frieten van het friethoes

    met huisgemaakte mayonaise

    4,75
  • Krokant gebakken polenta

    met truffel crème

    4,50

B61 A LA CARTE

  • MRIJ Tartaar

    sardien · rode peper · tomaat · suikersla

    13,50
  • Tzatziki Dorade

    komkommer · daslook · dille · griekse yoghurt

    13,50
  • Tonijn

    jalapeño · limoen · mango · soja rijst

    14,00
  • Aardappel

    eidooier · aubergine · bieslook · olde Remeker

    12,50
  • Langoustine

    tartaar · gebrand · bouillon · wortel · kumquat

    17,50
  • Rode biet

    3 bereidingen · hollandaise · hazelnoot · peterselie

    14,00
  • Zalm & Asperge

    pesto genovese · aardappel · citroen

    15,00
  • Ossenhaas Rossini

    getrancheerde tournedos · gebakken foie gras · dashi · rettich

    19,50
  • Zeebaars

    couscous · chorizo · saffraan · citroenolie

    14,00
  • Parelhoender

    krokante asperge · meiknol · geroosterde groentejus

    15,00
  • Kalfszwezerik

    zwezerik · aardappel · zwarte kardemom

    18,50
  • Knolselderij

    pecorino · zilverui · tomaat · balsamico · groene kruidensaus

    14,00
  • Lam

    filet · pangrattato · ratatouille · knoflookjus

    18,50

B61 PRIDES

  • Rib-eye Double Dutch Beef 250 gr

    Heerlijke steaks van Double Dutch Beef van de Big Green Egg.

    32,50
  • Cote de Boeuf 600 gr.

    Heerlijke steaks van Double Dutch Beef van de Big Green Egg.

    52,50
  • Ossenhaas tournedos 250 gr

    Briand Boeuf La Roche

    32,00
  • B61 SPECIALS worden geserveerd met groenten, krokante polenta en bearnaise saus of knoflookjus.

B61 SWEETS

  • Chocoladetaartje

    gedroogde vruchten crumble · vanille ijs

    9,00
  • Mango

    mousse · amandel · limoen kokos ijs · chili

    9,00
  • Cheesecake

    vanille crumble · aardbei · vlierbloesem

    9,00
  • Koffieservies

    koffie of thee · 3 friandises naar keuze · Amarula cream

    9,00
  • Kaas van het Kaasatelier

    5 soorten · walnotenbrood · appelstroop

    15,00
Back To Top