Skip to content

Een warm welkom vanuit de keuken, leuk dat u er bent!

Op de menukaart onze favoriete smaken en ingrediënten van dit seizoen, alle gerechten hebben de grootte van een tussengerecht. Deze kunnen allemaal individueel besteld worden, maar zijn ook uitermate geschikt om te delen.

Daarnaast serveren wij een 4 of 5 gangen Blend 61 menu. Onze keuken verrast graag met de mooiste en meest smaakvolle gerechten en ingrediënten van het moment. Uiteraard houden we rekening met eventuele dieetwensen.

B61 BITES

  • Pata negra (70g)

    Bellota ham uit spanje

    15,00
  • Gillardeau oesters per stuk

    naturel of Blend style

    4,00
  • Desembrood

    olijfolie · roomboter

    6,50
  • Kroepoek & wonton

    met dips

    7,00
  • Charcuterie Blend

    Cecina de Leon · Mortadella · Prosciutto coppa di Parma

    12,00

B61 EXPERIENCE MENU

  • 4-gangen

    49,00
  • 5-gangen

    60,00
  • Kaas van het Kaasatelier

    extra 15,00 ipv dessert 7,00

  • Wijnarrangement

    per glas

    7.00
  • Proefglazen arrangement

    per glas

    3,75

B61 SIDES

  • Bospeen & snijboon

    met gebakken uitjes

    6,00
  • Broccoli

    met spekdressing

    6,00
  • Little Caesar Salad

    little gem · rucola · parmezaan · croutons · yoghurtdressing

    5,50
  • Frieten van het friethoes

    met huisgemaakte mayonaise

    4,75
  • Krokant gebakken polenta

    met truffel crème

    4,50

B61 STARTERS

  • MRIJ Tartaar

    sriracha · gegrilde komkommer · sesamkrokant

    13,50
  • Coquille

    knolselderij · groene appel · walnoot · gepofte quinoa

    15,00
  • Zalm Mi-Cuit

    miso · rettich · duindoornbes · edamame

    14,00
  • Buratta a la parmegianno (V)

    ratatouille · basilicum · tomaat · aubergine · Parmezaanse kaas

    13,50
  • Kreeft

    salade · bloemkool · garam masala · groene appel · pompoen

    16,00

B61 BETWEEN

  • Knolselderij tagliatelle

    cantharel · brioche · zomertruffel

    16,00
  • Dorade

    shiitake · snijboon · dashi beurre blanc

    15,00
  • Kalfszwezerik

    zwezerik · aardappel · zwarte kardemom

    18,50

B61 MAIN

  • Livar Varkenslende

    hoisin · paksoi · rabarber · umeboshi · gepofte boekweit

    18,50
  • Rode biet (V)

    3 bereidingen · hollandaise · hazelnoot · peterselie

    16,00
  • Kalf

    haas · sukade · knolselderij · kaffirblad · aardappel

    19,50
  • Schol

    kerrie · koolrabi · pompoen · basilicum

    17,00

B61 PRIDES

  • Rib-eye Double Dutch Beef 250 gr

    Heerlijke steaks van Double Dutch Beef van de Big Green Egg.

    32,50
  • Grain Fed Entrecote (250 g)

    29,00
  • Ossenhaas tournedos 225 gr

    32,00
  • Blend Burger

    Double Dutch beef · pata negra · tomme de savoie · tomaat · brioche · gerookte mayonaise

    22,50
  • B61 SPECIALS worden geserveerd met groenten, krokante polenta en bearnaise saus of knoflookjus.

B61 SWEETS

  • Chocoladetaartje

    gedroogde vruchten crumble · tonkaboon ijs

    9,00
  • Bramen

    honingparfait · amandel · ganache

    9,00
  • Ananas

    basilicum · olijfolie · witte chocolade

    9,00
  • Koffieservies

    koffie of thee · 3 friandises naar keuze · Amarula cream

    9,00
  • Kaas van het Kaasatelier

    5 soorten · walnotenbrood · appelstroop

    15,00
Back To Top