Een warm welkom vanuit de keuken, leuk dat u er bent!
Op de menukaart onze favoriete smaken en ingrediënten van dit seizoen, alle gerechten hebben de grootte van een tussengerecht. Deze kunnen allemaal individueel besteld worden, maar zijn ook uitermate geschikt om te delen.
Daarnaast serveren wij een 4, 5 of 6 gangen Blend 61 menu. Onze keuken verrast u graag met de mooiste en meest smaakvolle gerechten en ingrediënten van het moment. Uiteraard houden we rekening met uw dieetwensen.
Vooraf bij het aperitief
-
Geay oester p. stuk
naturel of Blend 61 style met gin en basilicum
3,50 -
Gemarineerde olijven
5,00 -
Broodplankje
boerenboter, olijfolie en zeezout
6,50 -
Kroepoek & wonton
met dips
6,50 -
Charcuterie, verschillende soorten ham en worst
Cecina de leon, ambachtelijke runder pastrami
10,50
Capocollo, Salami chianti d.o.c.g.
(ook mogelijk om per soort te bestellen)
Blend 61 menu
-
4-gangen
43,50 -
5-gangen
51,50 -
6-gangen
59,50 -
Wijnarrangement
per glas
6,25 -
Proefglazen arrangement
per glas
3,50
BLEND'S PRIDES & SIDES
-
Double Dutch Beef Cote de Boeuf 600 gr.
Van de Big green egg
55,00 -
Double Dutch Beef Rib-eye 250 gr
Van de Big Green Egg
28,50 -
Friet Blend 61
4,00 -
Krokante Polenta
4,00 -
Salade met jonge kruidendressing
-
Kraakverse seizoensgroenten
5,00
Dinergerechten
-
Kabeljauw
gebrand | asperge | zeegroente | hollandaise
12,00 -
MRIJ Rund
pata negra | augurk | mosterdzaad | eidooier | olijfolie
13,00 -
Bawykov zalm
karnemelk | quinoa | radijs
12,50 -
Shiitake
lamsoor | dashi | parmezaan | kamut
11,00 -
Ganzenlever
vijg | amandel | brioche
15,00 -
Ravioli
caprese | groene asperge | zontomaat | kaasschuim
11,50 -
Asperge
eidooier | groene kruiden | oude remeker | mousseline
12,50 -
Vis van de week
venkel | waterkers | beurre blanc
12,50 -
Kalfszwezerik
spitskool | cashewnoot | bbq ananas
16,00 -
Zeebrasem
gegratineerde asperge | tomaat | olijf
12,50 -
Iberico
pluma en wang | 1001 nachten | little gem | prei
13,00 -
Sukadesteak
asperge | aardappel | rettich | madeira
14,50
Desserts
-
Chocoladetaartje
vanille | noten | gedroogd fruit
8,50 -
Aardbei
vlierbloesem | hibiscus | onze lieve vrouwen bedstro
8,50 -
Mandarijn
curd | rozemarijn | meringue
8,50 -
Kaasplateau
2 soorten brood | druiven | chutney
12,00 -
Sweet Blend
zoetigheden om het diner mee af te sluiten (4 st.) ook lekker voor bij de koffie!
5,00