Een warm welkom vanuit de keuken, leuk dat u er bent!

Op de menukaart onze favoriete smaken en ingrediënten van dit seizoen, alle gerechten hebben de grootte van een tussengerecht. Deze kunnen allemaal individueel besteld worden, maar zijn ook uitermate geschikt om te delen.

Daarnaast serveren wij een 4, 5 of 6 gangen Blend 61 menu. Onze keuken verrast u graag met de mooiste en meest smaakvolle gerechten en ingrediënten van het moment. Uiteraard houden we rekening met uw dieetwensen.

Vooraf bij het aperitief

  • Geay oester p. stuk

    naturel of Blend 61 style met gin en basilicum

    3,25

  • Gemarineerde olijven

    4,95

  • Broodplankje

    kruidenzout, olijfolie, boter

    6,50

  • Kroepoek & wonton

    met dips

    6,25

  • Charcuterie, verschillende soorten ham en worst

    Cecina de leon, ambachtelijke runder pastrami
    Salchichon iberico de bellota, Coppa di Parma
    (ook mogelijk om per soort te bestellen)

    9,75

Blend 61 menu

  • 4-gangen

    42,50

  • 5-gangen

    49,50

  • 6-gangen

    55,50

  • Wijnarrangement

    per glas

    6,25

  • Proefglazen arrangement

    per glas

    3,50

Blend specials

  • 'Steur royale'

    Achterhoekse steur | hollandaise | 10 gr. kaviaar | seizoensgroente

    27,50

  • Kalfszwezerik

    appelstroop | gepofte wilde rijst | zoetzure wortel

    16,50

  • Halve kreeft

    hollandaise | seizoensgroenten

    18,50

  • Van de Big green egg:

    Dubbel Dutch dry-aged rib-eye 250 gr. Rutte single malt | polenta (ook zeer geschikt om samen te delen)

    28,50

Dinergerechten

  • Albacore tonijn

    tataki | dashi | rettich | furikake

    12,-

  • Zalm 42ºC

    hollandaise | groene kruiden | bloemkool

    12,-

  • Ganzenlever

    blauwe bes | sinaasappel | brioche

    12,-

  • MRIJ tartaar

    eidooier | truffel | gebrande zilverui | aardappelschuim

    12,-

  • Avocado

    passievrucht | yoghurtijs | groene kruiden (v)

    12,-

  • Pata Negra

    coquilles | vadouvan | mango | passievrucht

    12,-

  • Ravioli

    Brömmels geitenkaas | olijf | basilicum (v)

    12,-

  • Parelhoen

    2 bereidingen | schorseneer | sinaasappel | kardemon

    12,-

  • Bouillabaise

    bisque | rouille | zeevruchten

    12,-

  • Schorseneer

    hoeve ei | kriel | kruiden uit de tuin | hollandaise

    12,-

  • Baars

    pasinaak | appel | waterkers | specerijen

    12,-

  • Rode Poon

    wortel | aardappel | sauce vierge

    12,-

  • Tournedos

    knolselderij | bleu d'auvergne (€3,- supplement)

    12,-

  • Kalfswang

    biet | aardappel kaantjes | drop

    12,-

Side dishes

  • Friet Blend 61

    4,-

  • Salade

    met jonge kruidendressing

    4,-

  • Seizoensgroenten

    5,-

Desserts

  • Chocoladetaartje

    vanille | noten | gedroogd fruit

    8,50

  • Citroentaartje

    meringue | citroen | frambozenijs

    8,50

  • Kastanje

    hazelnoot | vijg

    8,50

  • Kaasplateau

    2 soorten brood | sinaasappel | balsamico gel

    11,50

  • Sweet Blend

    Zoetigheden om het diner mee af te sluiten… (4 st.)
    Óók lekker voor bij de koffie!

    5,00
Back To Top