Een warm welkom vanuit de keuken, leuk dat u er bent!
Op de menukaart onze favoriete smaken en ingrediënten van dit seizoen, alle gerechten hebben de grootte van een tussengerecht. Deze kunnen allemaal individueel besteld worden, maar zijn ook uitermate geschikt om te delen.
Daarnaast serveren wij een 3, 4, of 5 gangen Blend 61 menu. Onze keuken verrast u graag met de mooiste en meest smaakvolle gerechten en ingrediënten van het moment. Uiteraard houden we rekening met uw dieetwensen.
Vooraf bij het aperitief
-
Geay oester p. stuk
naturel of Blend 61 style met gin en basilicum
3,50 -
Gemarineerde olijven
5,00 -
Broodplankje
boerenboter, olijfolie en zeezout
6,50 -
Kroepoek & wonton
met dips
6,50 -
Charcuterie, verschillende soorten ham en worst
Cecina de leon, ambachtelijke runder pastrami
10,50
Capocollo, Salami chianti d.o.c.g.
(ook mogelijk om per soort te bestellen)
Blend 61 menu
-
3-gangen
voor | hoofd | dessert
34,50 -
3-gangen
voor | tussen | hoofd
38,50 -
4-gangen
44,50 -
5-gangen
53,50 -
Wijnarrangement
per glas
6,25 -
Proefglazen arrangement
per glas
3,50
BLEND'S PRIDES & SIDES
-
Double Dutch Beef Cote de Boeuf 600 gr.
Van de Big green egg
55,00 -
Double Dutch Beef Rib-eye 250 gr
Van de Big Green Egg
28,50 -
Friet Blend 61
4,00 -
Krokante Polenta
4,00 -
Salade met jonge kruidendressing
-
Kraakverse seizoensgroenten
5,00
Dinergerechten
-
Bawykov zalm
geitenkaas | meloen | salsa verde
13,00 -
MRIJ Rund
carpaccio | tartaar | snijbiet | aceto | truffel
13,00 -
Burrata
passievrucht | pompoen | myoga
12,50 -
Ganzenlever
pistache | bramen | brioche
15,50 -
Ravioli
caprese | groene asperge | zontomaat | kaasschuim
11,50 -
Coeur de Boeuf
olde Remeker | artisjok | groene appel | beurre noisette
12,50 -
Vis van de week
groene groentes | krokante kippenhuid | bonenkruid
13,00 -
Kalfszwezerik
bloemkool | amandel | V.O.C. specerijen
16,00 -
Gamba's
snijbonen | krokante ui | Tom Kha Kai
12,50 -
Shortrib
krokante tuinboon | witte kool | zilverui
13,50 -
Kalfslende
wang | artisjok | aubergine | knoflook
14,00
Desserts
-
Chocoladetaartje
vanille | noten | gedroogd fruit
8,50 -
Bramen
witte chocolade | rozenwater | citrus
8,50 -
Rabarber
yoghurt | kardemom | vanille
8,50 -
Kaasplateau
2 soorten brood | druiven | chutney
12,00 -
Sweet Blend
zoetigheden om het diner mee af te sluiten (4 st.) ook lekker voor bij de koffie!
5,00