Skip to content

Diner (tot 20.00 uur)

Een warm welkom vanuit de keuken! Op de menukaart staan onze favoriete smaken en ingrediënten van dit seizoen, alle gerechten hebben de grootte van een tussengerecht. Deze kunnen allemaal individueel besteld worden, maar zijn ook uitermate geschikt om te delen.

Daarnaast serveren wij een 4 of 5 gangen Blend 61 menu. Onze keuken verrast graag met de mooiste en meest smaakvolle gerechten en ingrediënten van het moment. Uiteraard houden we rekening met eventuele dieetwensen.

B61 BITES

  • Pata negra (70g)

    Bellota ham uit spanje

    15,00
  • Gillardeau oesters per stuk

    naturel of Blend style

    4,00
  • Desembrood

    olijfolie · roomboter

    6,50
  • Kroepoek & wonton

    met dips

    7,00
  • Charcuterie Blend

    Cecina de Leon · Mortadella · Prosciutto coppa di Parma

    12,00

B61 EXPERIENCE MENU

  • 4-gangen

    49,00
  • 4-gangen all-in experience

    Glas champagne, 4-gangen, bijpassende wijnen, tafelwater, koffie/thee met friandises

    99,50
  • 5-gangen

    60,00
  • 5-gangen all-in experience

    Glas champagne, 5-gangen, bijpassende wijnen, tafelwater, koffie/thee met friandises

    115,00
  • Kaas van het Kaasatelier

    extra 15,00 ipv dessert 7,00

  • Wijnarrangement

    per glas

    7.00
  • Proefglazen arrangement

    per glas

    3,75

B61 SIDES

  • Winterse groente schaal

    7,00
  • Little Caesar Salad

    little gem · rucola · parmezaan · croutons · yoghurtdressing

    6,00
  • Frieten van het friethoes

    met huisgemaakte mayonaise

    5,00
  • Krokant gebakken polenta

    met truffel crème

    4,50
  • Gebakken eendenlever

    bij je gerecht

    7,50

B61 STARTERS (koud)

  • MRIJ tartaar

    handgesneden MRIJ rund · ponzu · komkommer pickles · sesam

    15,00
  • Buratta a la Parmegianno (V)

    ratatouille · basilicum · tomaat · aubergine · Parmezaanse kaas

    14,50
  • Blend Zalm

    mousse · avocado · lavas · sinaasappel

    15,00

B61 TUSSEN (warm)

  • Coquilles (V mogelijk)

    3 stuks gebakken · gerookte amandel · pastinaak · balisaus

    19,00
  • Kalfszwezerik

    zwezerik · aardappel · zwarte kardemom

    18,50

B61 MAIN (warm)

  • Franse Barberie Eend

    loempia · bbq filet · biet · gember · witlof

    19,00
  • Winter Kabeljauw

    boerenkool · Romesco saus · pijnboompit tapenade

    18,00
  • Rode biet (V)

    3 bereidingen · dragon beurre blanc · hazelnoot

    17,00
  • Hert

    rode kool · Remeker polenta · bimi · tonkaboon

    19,00

B61 BBQ SPECIALS

  • Rib-eye Double Dutch Beef 250 gr

    Heerlijke steak van Double Dutch Beef van de Big Green Egg. Wordt geserveerd met groenten, krokante polenta en knoflookjus.

    34,50
  • Ossenhaas tournedos 200 gr

    Wordt geserveerd met groenten, krokante polenta en knoflookjus.

    32,00
  • Blend Burger

    Double Dutch beef · pata negra · boeren belegen · tomaat · brioche · gerookte mayonaise

    22,50

B61 SWEETS

  • Chocoladetaartje

    gedroogde vruchten crumble · tonkaboon ijs

    9,00
  • Ananas

    yoghurtmousse · saffraan cremeux · wortelijs

    9,00
  • Bread & Butter

    appel · gedroogde abrikoos · specerijen ijs

    9,00
  • Kaas van het Kaasatelier

    5 soorten · walnotenbrood · appelstroop

    15,00
Back To Top