Skip to content

Op zoek naar een bijzonder diner in Winterswijk? Bij Blend61 geniet je van pure smaken, mooie ingrediënten en een ontspannen, eigentijdse sfeer. Kies voor shared dining, verrassende à-la-cartegerechten of laat je culinair verrassen met een Blend Experience menu, perfect voor een complete avond uit.

Diner (tot 20.00 uur)

Een warm welkom vanuit de keuken! Op de menukaart staan onze favoriete smaken en ingrediënten van dit seizoen, alle gerechten hebben de grootte van een tussengerecht. Deze kunnen allemaal individueel besteld worden, maar zijn ook uitermate geschikt om te delen.

Daarnaast serveren wij een 4- of 5-gangen Blend 61 menu. Onze keuken verrast graag met de mooiste en meest smaakvolle gerechten en ingrediënten van het moment. Uiteraard houden we rekening met eventuele dieetwensen.

B61 APERITIEF BITES

  • Pata negra

    dun gesneden Iberico ham (50gr)

    10,00
  • Gillardeau Oesters

    naturel of Blend style, prijs per stuk

    4,00
  • Blend desembrood

    roomboter

    6,50
  • Kroepoek & wonton

    met geitenkwark en hummus

    8,00
  • Cecina de Leon

    50 gram

    12,00
  • Broodje paling

    2 stuks, crème fraîche en haringkuit

    12,00
  • Brioche Wagyu

    Wagyu bresaola en truffelcrème

    9,00

B61 EXPERIENCE MENU

  • 4-gangen

    55,00
  • 5-gangen

    67,00
  • Kaas van het Kaasatelier

    extra 15,00 ipv dessert 7,00

  • Wijnarrangement 4 glazen

    32,00
  • Wijnarrangement 5 glazen

    40,00

B61 SIDES

  • Groene asperges

    kimchi mayonaise · uitjes

    9,00
  • wortel en snijbonen

    lavas · dukkah

    7,00
  • Little gem salade

    croutons · pompoenpit · Parmezaan

    6,00
  • Frieten van het friethoes

    met huisgemaakte mayonaise

    5,50
  • Krokant gebakken polenta

    met truffel crème

    5,00

B61 A LA CARTE

  • Blend steak tartare

    MRIJ rund · aardappel · radijs · jalapeñoschuim

    15,00
  • Buratta a la Parmigiano (V)

    mango · passievrucht · rode peper · tomaat · lavas · Parmezaanse kaas

    15,00
  • Bawykov zalm

    feta · avocado · koolrabi · haringkuit · nori

    15,00
  • Forel 't Smallert

    ajo blanco · brioche · paprika · venkel · druif

    15,00
  • Buikspek & langoustine

    couscous · zwarte knoflook · bisque · chorizo

    20,00
  • Venkel

    andijvie · Brömmels geitenkaas · venkel bearnaise

    15,00
  • Shortrib

    langzaam gegaard · kimchi · wortel · Tom Yum Nam Khon

    19,00
  • Black Angus

    ossenhaas · spinazie · gratin · zomertruffel

    24,00 / 33,00
  • Harder

    broccoli · sherry · bieslook · kaantjes · bimi

    16,00 / 23,00
  • Kalfszwezerik

    aardappel · geitenkaas · boekweit · specerijenjus

    22,00 / 34,00
  • Rode biet (V)

    toffee · dashi mousseline · gebakken gist

    14,00 / 21,00
  • Double Dutch Rib-Eye (250 gram)

    frieten en little gem salade

    35,00
  • Halve kreeft

    venkel · spinazie · kropsla · hollandaise

    32,00

B61 SWEETS

  • Chocoladetaartje

    gedroogde vruchten crumble · vanille roomijs

    10,00
  • Honing

    mousse · honeycomb · duindoornbes · yoghurt limoen ijs

    10,00
  • Braam & rabarber

    Amaretto · amandel · mascarpone

    10,00
  • Kaas van het Kaasatelier

    5 soorten · walnotenbrood · appelstroop

    15,00
  • Friandises voor bij de koffie

    1,50 p.s.
Back To Top