Op zoek naar een bijzonder diner in Winterswijk? Bij Blend61 geniet je van pure smaken, mooie ingrediënten en een ontspannen, eigentijdse sfeer. Kies voor shared dining, verrassende à-la-cartegerechten of laat je culinair verrassen met een Blend Experience menu, perfect voor een complete avond uit.

Diner (tot 20.00 uur)

Een warm welkom vanuit onze keuken!

Op onze menukaart vind je de mooiste smaken en ingrediënten van het seizoen. Alle gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. Je kunt ze afzonderlijk bestellen, maar ze zijn ook perfect om samen te delen.

Daarnaast serveren we een 4- of 5-gangen Blend Experience Menu. Laat je verrassen door onze keuken, die met liefde de mooiste en smaakvolste gerechten bereidt met ingrediënten van het moment. Uiteraard houden we graag rekening met eventuele dieetwensen.

B61 APERITIEF BITES

  • Pata negra

    dun gesneden Ibérico ham (50gr)

    12,00

  • Lindenhoff Charchuterie (60g)

    Baambrugse coppa · Bresaola

    12,00

  • Gillardeau-oesters

    naturel of Blend style, prijs per stuk

    4,50

  • Blend desembrood

    roomboter

    6,50

  • Kroepoek & wonton

    met geitenkwark en hummus

    8,00

  • Broodje paling

    2 stuks, crème fraîche en haringkuit

    12,00

  • Brioche Bresaola

    per stuk, Lindenhoff bresaola en truffelcrème

    9,00

B61 EXPERIENCE MENU

  • 4-gangen

    55,00

  • 5-gangen

    65,00

  • Kaas van het Kaasatelier

    extra 15,00 i.p.v. dessert 7,00

  • Wijnarrangement 4 glazen

    32,00

  • Wijnarrangement 5 glazen

    40,00

  • Wild van Smaak

    4-gangen wildmenu

    60,00

B61 SIDES

  • Witlof

    parmezaan · bieslook

    7,00

  • Little gem salade

    croutons · pompoenpit · Parmezaan

    6,00

  • Frieten van het Friethoes

    met huisgemaakte mayonaise

    5,50

  • Krokant gebakken polenta

    met truffel crème

    5,00

B61 A LA CARTE

  • Blend steak tartare

    MRIJ rund · chipotle · augurk · aardappel

    15,00

  • Buratta a la Parmigiano (V)

    mango · passievrucht · rode peper · tomaat · lavas · Parmezaanse kaas

    15,00

  • Bawykov zalm

    Haringkuit · gele wortel · crème crue · filodeeg · salsa verde

    16,00

  • Vitello tonato

    kalfsvlees · tonijn · kapperappel · kervel · parmezaan

    16,00

  • Duif

    lichtgerookte borstfilet · vossenbes · miso · palmkool

    15,00

  • Zwaardvis

    geitenkaas · rode ui · vadouvan · komkommer

    15,00

  • Kabeljauw

    trofie · venkel · peterselie · guanciale

    21,00

  • Fregola (V)

    Xo paddenstoel · gele biet · pecorino

    17,00

  • Kalfszwezerik

    PX lak · paddenstoel · knolselderij

    22,00

  • Hertenpeper

    stoof · pasta · knolselderij · braam

    19,00

  • Simmentaler dry aged (90/160 g)

    ossenhaas · zoete aardappel · polenta · jus met sjalot en port

    25,00 / 37,00

  • Boederij eend (180g)

    rode kool · dadel · bloedworst · witlof

    25,00

B61 SWEETS

  • Chocoladetaartje

    gedroogde vruchten crumble · vanille roomijs

    10,00

  • Tiramisu

    koffie · amandel · mascarpone · peer · cafe marula

    10,00

  • Sticky toffee

    gepocheerde peer · aardpeer · burrata ijs

    10,00

  • Kaas van het Kaasatelier

    5 soorten · walnotenbrood · appelstroop

    15,00

  • Friandises voor bij de koffie

    1,50 p.s.
Back To Top