Op zoek naar een bijzonder diner in Winterswijk? Bij Blend61 geniet je van pure smaken, mooie ingrediënten en een ontspannen, eigentijdse sfeer. Kies voor shared dining, verrassende à-la-cartegerechten of laat je culinair verrassen met een Blend Experience menu, perfect voor een complete avond uit.

Diner (tot 20.00 uur)

Een warm welkom vanuit de keuken! Op de menukaart staan onze favoriete smaken en ingrediënten van dit seizoen, alle gerechten hebben de grootte van een tussengerecht. Deze kunnen allemaal individueel besteld worden, maar zijn ook uitermate geschikt om te delen.

Daarnaast serveren wij een 4- of 5-gangen Blend 61 menu. Onze keuken verrast graag met de mooiste en meest smaakvolle gerechten en ingrediënten van het moment. Uiteraard houden we rekening met eventuele dieetwensen.

B61 APERITIEF BITES

  • Pata negra

    dun gesneden Iberico ham (50gr)

    11,00

  • Gillardeau Oesters

    naturel of Blend style, prijs per stuk

    4,50

  • Blend desembrood

    roomboter

    6,50

  • Kroepoek & wonton

    met geitenkwark en hummus

    8,00

  • Cecina de Leon

    50 gram

    10,00

  • Broodje paling

    2 stuks, crème fraîche en haringkuit

    12,00

  • Brioche Wagyu

    Wagyu cecina en truffelcrème

    9,00

B61 EXPERIENCE MENU

  • 4-gangen

    55,00

  • 5-gangen

    65,00

  • Kaas van het Kaasatelier

    extra 15,00 ipv dessert 7,00

  • Wijnarrangement 4 glazen

    32,00

  • Wijnarrangement 5 glazen

    40,00

B61 SIDES

  • Bimi

    kimchi mayonaise · uitjes

    7,00

  • Witlof

    parmezaan · bieslook

    7,00

  • Little gem salade

    croutons · pompoenpit · Parmezaan

    6,00

  • Frieten van het friethoes

    met huisgemaakte mayonaise

    5,50

  • Krokant gebakken polenta

    met truffel crème

    5,00

B61 A LA CARTE

  • Blend steak tartare

    MRIJ rund · ossenstaart · zilverui · little gem · Ají achiote

    15,00

  • Buratta a la Parmigiano (V)

    mango · passievrucht · rode peper · tomaat · lavas · Parmezaanse kaas

    15,00

  • Bawykov zalm

    aardappel · lavas · wonton · haringkuit · komkommer

    16,00

  • Vitello tonato

    kalfsvlees · tonijn · kapperappel · kervel · parmezaan

    16,00

  • Paddenstoel

    parfait · balsamico ui · beukenzwam · vossenbes · Provençaalse kruiden

    14,00

  • Dutch yellowtail

    Kingfish sashimi · jalapeño · rode ui · meloen · hangop

    19,00

  • Venkel (V)

    dille · Brömmels geitenkaas · amandel

    15,00

  • Shortrib

    langzaam gegaard · witte kool cacio e pepe · hibiscus · luchtige kimchi

    19,00

  • Black Angus

    ossenhaas · zoete aardappel · polenta · jus met sjalot en port

    25,00 / 34,00

  • Schol

    linzen · chorizo · salsa verde · pompoen · nori

    16,00 / 23,00

  • Kalfszwezerik

    couscous van rijst · shiitake · PX lak · tom kha kai

    22,00 / 34,00

  • Rode biet (V)

    toffee · dashi mousseline · witte soja · gebakken gist

    14,00 / 21,00

B61 SWEETS

  • Chocoladetaartje

    gedroogde vruchten crumble · vanille roomijs

    10,00

  • Honing

    mousse · honeycomb · duindoornbes · yoghurt limoen ijs

    10,00

  • Tiramisu

    koffie · amandel · mascarpone · peer · cafe marula

    10,00

  • Kaas van het Kaasatelier

    5 soorten · walnotenbrood · appelstroop

    15,00

  • Friandises voor bij de koffie

    1,50 p.s.
Back To Top